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美好食光 “厨”类拔萃 —福建省诚毅技术学校举办“老聃杯”烹饪技能大赛
2021-02-11

近年来,我国餐饮业发展迅猛,高技能烹饪人才已成为餐饮业发展的稀缺资源,他们是企业发展的力量源泉和不竭动力。为提高学生技能水平,2020年12月24日上午,“老聃杯”烹饪技能大赛暨烹饪专业家、校、企交流会开幕式隆重举行。老聃公司创始人黄鹤及其他企业负责人,福建省诚毅技术学校校领导及现代服务系负责人、学生家长以及烹饪专业学生出席开幕仪式。

 

# 重要意义

福建省诚毅技术学校蔡添寿副校长肯定了校企合作的重要意义,并告诉同学们要珍惜这次机会,积极与企业沟通交流,充分展现自我。

 

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老聃创视人黄鹤作为企业代表上台发言,对我校的办学实力、学生风貌等给予了很高评价,同时向诚毅学子们发出诚挚的邀请,并希望与福建省诚毅技术学校保持长期友好的用人合作关系。

 

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福建省诚毅技术学校参赛学生代表在发言中表达了对烹饪的热爱之情,并表示会多实践学习到的知识技能,未来逐步历练成为烹饪行业不可或缺的一员。

 

最后,会议主持人宣读了此次福建省诚毅技术学校烹饪技能大赛的比赛规则,随后在我校烹饪实训室和第五食堂展开了比赛。

 

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# 直击比赛现场

本次比赛特色鲜明、亮点纷呈。中式烹调、冷拼雕刻、烘焙各个项目正如火如荼的进行着。

 

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中式烹调组的参赛选手十八般厨艺各显神通,普普通通的食材经过他们的精心烹制,变成了一道道活色生香的美食。

 

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参赛作品

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冷拼雕刻组的参赛选手巧夺天工,一会儿功夫,一个个平凡的食材,在同学们一双巧手和创意之下,变幻成了强健有力的翅膀、翠劲的苍松、色彩绚丽的花朵......

 

同学们用他们灵巧的双手,充分发挥想象力和创造力,展现出独特的作品与风格,让人叹为观止。

 

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烘焙组的参赛选手也各展绝活,中式烘焙和西式甜点都不在话下。通过巧妙的构思和细腻的手法,向大家展示了烘焙的魅力。香甜的气味交织在空气里,精美的外形设计,令人垂涎欲滴。

 

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△各式各样的精美甜点

 

一道道美味佳肴让人眼花缭乱,美轮美奂的展台筵席设计也闪亮登场。

 

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△丰富盛宴

 

每个作品皆各有千秋,随后,评委老师们对每位学生的作品一一进行品尝,并根据菜品的切配、颜色、香味、口感、外形等方面进行综合评分。

 

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此次“老聃杯”烹饪技能大赛圆满结束,获奖情况如下:

 

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单项奖

 

一等奖

 

1

中式烹调组

夏世盛

 

2

冷拼雕刻

陈锦坡

 

3

烘焙

田艺伟

 

 

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二等奖

 

1

中式烹调组

申涛  周加诺

 

2

冷拼雕刻组

夏世盛 何桂松

 

3

烘焙组

钟子怡 吴凡雪

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三等奖

 

1

中式烹调组

游豪  张嘉煌  沈家福

 

2

冷拼雕刻组

陈少驰  申涛  黄思霖

 

3

烘焙组

朱铭桦 施豪杰 潘倩茹

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优秀奖

1

中式烹调组

陈少驰  李金培  李仕达 

周杰阳  郑少伟

 

2

冷拼雕刻组

张卫雄 李金培 李仕达 

沈煌辉 林煌金

 

3

烘焙组

袁永琪 谢晓燕 方秋霞

 李海鹏 王忠柏

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02

团体奖

 

1

一等奖

第三组

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2

二等奖

第二组

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3

三等奖

第一组  第四组 第五组

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03

优秀指导教师

 

 

一等奖

蒋海强

 

2

二等奖

邱大伟

 

3

三等奖

黄玉玲 孙晓洁 杨爱银

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